(OT: Bierqualität, verschoben von AW: Stammwürze zu hoch)

Zitat:

Bin gespannt, wann bei Dir der Wunsch nach einer x-hl-Anlage aufkommt ;-)

Glaube mir, das trifft jeden. Wer von uns hätte nicht gerne die Chance das Hobby zum Beruf zu machen?
Nur um zu erkennen, dass die 'Sales people' einem den Spass an allem vermiesen können.
Nee, das Hobby pflegt man besser im kleinen Rahmen. Glaube ich jedenfalls.

(David: Beitrag verschoben, da OT)

Beer is living proof, that god exists and wants us to be happy!

Zitat:

Nur um zu erkennen, dass die 'Sales people' einem den Spass an allem vermiesen können.

So pessimistisch sehe ich das nicht, auch wenn ich selbst gar nicht plane, gegen Geld zu brauen (jedenfalls nicht vor der Rente). Kommt glaube ich nur auf den Anspruch an. Wer antritt, um ein Warburger zu werden, der wird garantiert verlieren, denn dort regieren vor allem Finanzscharlatane mit ihrem Neusprech. Wer aus Leidenschaft ein kleines, einzigartiges, exzellentes Bier herstellen will, hat glaube ich heute mehr denn je die Chance, damit Erfolg zu haben. Ich kenne jedenfalls genug Konsumenten, die die Schnauze von diesem gelblichen Wasser voll genug haben, um für was gutes auch ein bißchen mehr auszugeben.

Zitat:

nur im kleinen Rahmen.

Wir tun gut daran, in diese Kerbe mit reinzusticheln und dieser Heinisierung des Biermarktes nach Kräften mit entgegenzuwirken. Und sei es "nur" beim nächsten Grillabend. Jedes gut gebraute eigene ist ein Körnchen Sand im Getriebe der Blenderseilschaft ;-)

Wie Du Bier, so ich mir!

Zitat:

So pessimistisch sehe ich das nicht, auch wenn ich selbst gar nicht plane, gegen Geld zu brauen

Ich ja auch nicht, aber den Gedanken haben wohl viele schon gehabt.

Zitat:

Wer antritt, um ein Warburger zu werden, ...

...der verdient es zu verlieren.

Zitat:

...um für was gutes auch ein bißchen mehr auszugeben.

Ich kenne auch einige Leute, die den Unterschied schmecken, und das
Selbstgebraute bevorzugen. Ob die allerdings den hoeheren Preis akzeptieren
sei mal dahingestellt. Da bin ich skeptisch.

Zitat:

Heinisierung des Biermarktes...

Kalter Ausdruck! (Um das Neusprech zu vermeiden)
Aber mir hat doch, gerade als ich in Korea war, so ein Kerl verklickert, dass es
sich gerade bei dem "Heinibier" um was ganz dolles handelt!? ;-)

Beer is living proof, that god exists and wants us to be happy!

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen. Perlen vor die Säue.

Grüße
Wolfgang

Zitat:

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen. Perlen vor die Säue.

Ich war vor ein paar Wochen auf einem Messestand eines potentiellen Kunden. Er hat ganz großzügig ein super Becks Bier ausgeschenkt, wovon er fest überzeugt war. Ich hatte es vorher noch nie getrunken, werds auch nie wieder tun und es läuft mir jetzt noch eiskalt den Rücken runter.
Das zum Thema: Geschmack versaut. Alles muß heute schon gleichförmig sein um eine breite Masse abzudecken. Ich könnt mich jetzt nach stundenlang daran ereifern ;-)....

Don't be afraid of the dark, Lagerboy (Hobgoblin, Wychwood Brewery)

Zitat:

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen.

Aber im Gegenzug ist es auch schön, wenn Freunde oder Bekannte durch ein Selbstgerautes auch auf den Geschmack kommen und selbst das Brauen anfangen.

Gruß Hotte

Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst

Zitat:

Aber im Gegenzug ist es auch schön, wenn Freunde oder Bekannte durch ein Selbstgerautes auch auf den Geschmack kommen und selbst das Brauen anfangen.

Noe, dann hat man ja kein Alleinstellungsmerkmal mehr :-) Wünschenswert wäre es aus der Sicht, dass man öfter Selbstbräu verkosten könnte, als wenn man selbst der einzige Brauer wäre.
Achim

Echte Männer essen keinen Honig, sie kauen Bienen.

Zitat:

Noe, dann hat man ja kein Alleinstellungsmerkmal mehr :-) Wünschenswert wäre es aus der Sicht, dass man öfter Selbstbräu verkosten könnte, als wenn man selbst der einzige Brauer wäre.

Die meissten Leute schauen schon ganz ungläubig wenn sie hören, dass man Bier braut. Das hat schon was, aber mir wärs lieber ich hätt ab und zu jemand zum zusammen Brauen. Macht halt mehr Spaß. Die, die ich bisher zum Brauen gebracht habe, wohnen leider weiters weg. Und demnächst kommen auch noch 2 Holländer dazu, das ist auch nicht gerade ums Eck.

Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst

Zitat:

2 Holländer ... das ist auch nicht gerade ums Eck.

Kommt immer drauf an, von wo man schaut ;-) Ernsthaft: Da Du ja ohnehin fest für den nächsten Düsseldorf-Stammtisch zugesagt hast ;-) kannste die niederländischen Freunde ja auch gleich einbestellen. Ist ja im Grunde auch Niederrhein ;)

Wie Du Bier, so ich mir!

Zitat:

Ernsthaft: Da Du ja ohnehin fest für den nächsten Düsseldorf-Stammtisch zugesagt hast ;-)

Na na...im August !! hab ich 3 Wochen frei und noch keine Pläne...

Zitat:

kannste die niederländischen Freunde ja auch gleich einbestellen. Ist ja im Grunde auch Niederrhein ;)

Gute Idee. Zumindest einer davon war seit unserer Altbiertour im Dezember noch zwei weitere Male in DD. Sieht so aus als obs ihm bei euch genauso gut gefällt wie mir :-)

Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst

Zitat:

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen.

Zitat:

Aber im Gegenzug ist es auch schön, wenn Freunde oder Bekannte durch ein Selbstgerautes auch auf den Geschmack kommen und selbst das Brauen anfangen. Gruß Hotte

Da kenne ich niemanden und auch die Mitglieder des Vereins, bei denen ich das Schaubrauen veranstaltet habe, nicht. Für die ist der Aufwand zu groß und das ist auch immer das Hauptargument gegen das Heimbrauen.

Grüße
Wolfgang

Zitat:

Für die ist der Aufwand zu groß und das ist auch immer das Hauptargument gegen das Heimbrauen.

Stimmt geht mir auch immer so! Aber trinken tun sie es gern.
Und die ersteFrage nachdem man erzählt hat das man selber Bier braut ist:
"Darf man das?"
Warum sollte man das nicht dürfen? Wieso kommt da immer diese Frage als erstes?

Beer is living proof, that god exists and wants us to be happy!

Zitat:

Warum sollte man das nicht dürfen? Wieso kommt da immer diese Frage als erstes?

Schau mal in deinen Personalausweis. Der Buchstabe hinter "ID".

Wie Du Bier, so ich mir!

Zitat:

Na na...im August !! hab ich 3 Wochen frei und noch keine Pläne...

Ich kündige es nur schon mal wg der Planung ;-) an. 1.-15.8. bin ich wieder auf der Insel hinterm Kanal.

Don't be afraid of the dark, Lagerboy (Hobgoblin, Wychwood Brewery)

Zitat:

Warum sollte man das nicht dürfen? Wieso kommt da immer diese Frage als erstes?

Weil wir hier in D und in der EU sind, allein deshalb. Die Leute rechnen einfach nicht mehr mit ungeregelten Dingen (wobei das Hausbrauen "natürlich" gesetzlich geregelt ist).
Achim

Echte Männer essen keinen Honig, sie kauen Bienen.

Zitat:

Die meissten Leute schauen schon ganz ungläubig wenn sie hören, dass man Bier braut. Das hat schon was, aber mir wärs lieber ich hätt ab und zu jemand zum zusammen Brauen. Macht halt mehr Spaß.

Hi,
wäre schön, wenn mir ab und zu mal jemand beim brauen Gesellschaft leisten würde.
Vor allem wenn ich mit Dekoktion braue. Zwei Kessel am laufen zu halten (Holz) und dann noch auf die Temperatur zu achten ist manchmal schon etwas stressig, aber auch immer wieder eine Herausforderung :-). Leider sind in meiner Nähe auch nicht gerade viele Hobbybrauer, oder?

Gruß

Volker

Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm

Zitat:

Hi, wäre schön, wenn mir ab und zu mal jemand beim brauen Gesellschaft leisten würde. Vor allem wenn ich mit Dekoktion braue. Zwei Kessel am laufen zu halten (Holz) und dann noch auf die Temperatur zu achten ist manchmal schon etwas stressig, aber auch immer wieder eine Herausforderung :-). Leider sind in meiner Nähe auch nicht gerade viele Hobbybrauer, oder?

Ich leider nicht. Auf Holz brauen würd mich auch mal reizen.

Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst