AW: OT: Essig aus Bier herstellen

Zitat:
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Hi, hab ich schon mal gemacht. Für Essig ist es wichtig das Du das Bier oft belüftest. Temeraturen um die 22° + wären schon gut. Und die Essigmutter kannst Du auch von einer Flasche gekauften Essig bekommen der schon so n halbes Jahr offen rum steht. Da ist dann oft so ein "Glibber drin, das ist die Essigmutter.

Da ich kein Essig habe, der schon ein halbes Jahr offen rumsteht, denke ich das ich den Vorschlag hier aus dem Netzt nutzen werde. Hört sich einfach und schnell an. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ essigmutter stelle ich so her: etwa 1/8 l weissweinessig, 1/8 liter wasser, 1 teelöffel honig miteinander in ein glas geben. so verschliessen, dass luft rein kann, aber essigfliegen draussen bleiben. ich binde eine serviette mit einem gummiring drüber. das glas hell stellen und öfter schütteln. nach ein bs zwei wochen beginnt sich die essigmutter zu bilden und zu wachsen, nach rund 2 monaten ist genug essigmutter da, dass man sie entnehmen kann. genauso kannst du auch mit rotweinessig verfahren, weiße essigmutter für weissen essig, rote für roten. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Zitat:
Ich finde Bieresssig toll und wenn Du mal schaust was so was kosten würde, aber hallo.

Na ich bin auch schon ganz gespannt. Wie lange hattest Du den denn so ca. reifen lassen? Gruß Torsten

wenn er fertig ist, kalt stellen und dann nach ca 2 Wochen abziehen.
Ich hab ihn dann nach einem Monat noch mal abgezogen und noch nen Monat stehen lassen.
Fertig ist er übrigens wenn er nicht mehr nach Lösungsmittel (Kleber) riecht, hab ich mir sagen lassen.

Gruß

Volker

Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm

Verfaßt von sauwuerger am 03.12.2009, 11:48 als Antwort auf "AW: OT: Essig aus Bier herstellen" von Tedd vom 03.12.2009, 11:41.

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OT: Essig aus Bier herstellenvon Tedd am 03.12.2009, 10:08

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon sauwuerger am 03.12.2009, 11:34

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon Tedd am 03.12.2009, 11:41

AW: OT: Essig aus Bier herstellen von sauwuerger am 03.12.2009, 11:48

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon sauwuerger am 22.02.2010, 10:20

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon Blindflansch1 am 22.02.2010, 12:17

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon sauwuerger am 25.02.2010, 19:11

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon sauwuerger am 22.02.2010, 16:15

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon Tedd am 22.02.2010, 11:41

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon desateur am 22.02.2010, 12:22

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon Tedd am 22.02.2010, 20:56

AW: OT: Essig aus Bier herstellenvon sauwuerger am 22.02.2010, 16:17

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Mitteilungstext	>>>Hi, >>>hab ich schon mal gemacht. >>> >>>Für Essig ist es wichtig das Du das Bier oft belüftest. >>>Temeraturen um die 22° + wären schon gut. >>>Und die Essigmutter kannst Du auch von einer Flasche >>>gekauften Essig bekommen der schon so n halbes Jahr >>>offen rum steht. Da ist dann oft so ein "Glibber drin, >>>das ist die Essigmutter. >> >>Da ich kein Essig habe, der schon ein halbes Jahr offen >>rumsteht, denke ich das ich den Vorschlag hier aus dem >>Netzt nutzen werde. Hört sich einfach und schnell an. >> >>+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ >>essigmutter stelle ich so her: >>etwa 1/8 l weissweinessig, 1/8 liter wasser, 1 teelöffel >>honig miteinander in ein glas geben. so verschliessen, >>dass luft rein kann, aber essigfliegen draussen bleiben. >>ich binde eine serviette mit einem gummiring drüber. >> >>das glas hell stellen und öfter schütteln. nach ein bs >>zwei wochen beginnt sich die essigmutter zu bilden und >>zu wachsen, nach rund 2 monaten ist genug essigmutter >>da, dass man sie entnehmen kann. >> >>genauso kannst du auch mit rotweinessig verfahren, weiße >>essigmutter für weissen essig, rote für roten. >>+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ >>>Ich finde Bieresssig toll und wenn Du mal schaust was >>>so was kosten würde, aber hallo. >> >>Na ich bin auch schon ganz gespannt. Wie lange hattest >>Du den denn so ca. reifen lassen? >> >>Gruß Torsten > >wenn er fertig ist, kalt stellen und dann nach ca 2 >Wochen abziehen. >Ich hab ihn dann nach einem Monat noch mal abgezogen und >noch nen Monat stehen lassen. >Fertig ist er übrigens wenn er nicht mehr nach >Lösungsmittel (Kleber) riecht, hab ich mir sagen lassen. > >Gruß > >Volker
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